أكد الدكتور إيهاب عمارة، مدير البحث والتطوير بشركة راية، أن الذرة الحلوة السكرية تُعد من أهم المحاصيل الغذائية الواعدة التي لم تحصل على حقها الكافي في السوق المصري خلال السنوات الماضية، رغم قيمتها الغذائية العالية وتزايد الطلب العالمي عليها في الصناعات الغذائية والتصدير
الدكتور إيهاب عمارة، مدير البحث والتطوير بشركة راية:
الذرة الحلوة السكرية… محصول واعد يعزز الأمن الغذائي والتصدير المصري
الطلب العالمي ينمو.. ومصر تمتلك كل المقومات لتكون مركزًا إقليميًا للإنتاج والتصنيع
الذرة الحلوة السكرية شهدت نموًا سنويًا ملحوظًا خلال السنوات الماضية، حيث تراوح معدل النمو بين 15 إلى 20% سنويًا
دخول شركة هاي تك الدولية للبذور، باعتبارها شركة وطنية مصرية، إلى مجال إنتاج وتوفير هجن بذور الذرة الحلوة السكرية يمثل نقطة تحول مهمة للمنتجين والمصنعين
أن توفير هجن بذور متنوعة ساعد الشركات المصنعة على تطوير منتجات جديدة وزيادة التنوع في الخلطات الغذائية، سواء للسوق المحلي أو التصدير
أن زيادة عدد هجن المحاصيل يفتح فرصًا جديدة للتوسع في التصنيع والتصدير ونقدر دور مصر هاى تك الدولية للبذور فى ريادة إنتاج هجن الخضر بتربية مصرية 100%
جاء ذلك خلال مشاركته في الورشة التحضيرية التي نظمتها شركة هاي تك الدولية للبذور لمنتجي ومزارعي الذرة الحلوة السكرية في مصر، والتي خصصتها الشركة لعرض أحدث هجن بذور الذرة الحلوة السكرية والتحديات والفرص المستقبلية لهذا المحصول الاستراتيجي
وأشار عمارة إلى أن الذرة الحلوة السكرية تُعد محصولًا غذائيًا ذا قيمة غذائية مرتفعة، لما تحتويه من عناصر غذائية ومعادن وكربوهيدرات وبروتينات، إلى جانب دورها في دعم أنماط الغذاء الصحي الحديثة، موضحًا أن مصر تُعد من أفضل الدول التي يمكنها التوسع في زراعة هذا المحصول بفضل المناخ الملائم والخبرة الزراعية الكبيرة
وأضاف أن الطلب على الذرة الحلوة السكرية شهد نموًا سنويًا ملحوظًا خلال السنوات الماضية، حيث تراوح معدل النمو بين 15 إلى 20% سنويًا، قبل أن يتراجع مؤقتًا بسبب تحديات لوجستية مرتبطة بالاستيراد وسلاسل الإمداد وتغيرات العملة، ثم عاد للارتفاع مرة أخرى خلال العامين الأخيرين
وأوضح عمارة أن دخول شركة هاي تك الدولية للبذور، باعتبارها شركة وطنية مصرية، إلى مجال إنتاج وتوفير هجن بذور الذرة الحلوة السكرية يمثل نقطة تحول مهمة للمنتجين والمصنعين، حيث ساهم في حل مشكلة الاعتماد على عدد محدود من الشركات المستوردة، وفتح المجال أمام توسع الصناعات الغذائية المعتمدة على هذا المحصول
وأكد أن توفير هجن بذور متنوعة ساعد الشركات المصنعة على تطوير منتجات جديدة وزيادة التنوع في الخلطات الغذائية، سواء للسوق المحلي أو التصدير
وأشار عمارة إلى أن الثقافة الغذائية للمستهلك المصري تشهد تطورًا ملحوظًا، حيث أصبح المستهلك يهتم بجودة الغذاء وقيمته الصحية، لافتًا إلى أن الذرة الحلوة السكرية بدأت تظهر في الأسواق الشعبية إلى جانب الذرة الصفراء التقليدية، وهو ما يعكس بداية انتشار ثقافة استهلاك هذا المنتج
وأضاف أن زيادة الوعي بالقيمة الغذائية للذرة الحلوة السكرية وطرق طهيها المختلفة، سواء كوجبة خفيفة أو مكون في الشوربات والوجبات الرئيسية، سيسهم في تعزيز انتشارها على الموائد المصرية خلال الفترة المقبلة
وأكد مدير البحث والتطوير بشركة راية أن الذرة الحلوة السكرية المصرية تتمتع بميزة تنافسية من حيث الطعم والنكهة، نتيجة لعوامل المناخ والأساليب الزراعية المتقدمة، مشددًا على أهمية الالتزام بمعايير السلامة الغذائية ومتطلبات الأسواق الأوروبية والأمريكية، خاصة فيما يتعلق بمتبقيات المبيدات والأسمدة
وأشار إلى أن المنتج المصري قادر على تلبية متطلبات الصفقة الأوروبية الخضراء التي تستهدف تقليل استخدام المبيدات الكيميائية، مع الحفاظ على جودة المنتج وسلامته الصحية والبيئية
وشدد عمارة على أهمية تطوير زخم كبير من هجن بذور الذرة الحلوة السكرية محليًا من خلال برامج التربية والبحث العلمي، مؤكدًا أن زيادة عدد الهجن يفتح فرصًا جديدة للتوسع في التصنيع والتصدير، ويعزز القدرة التنافسية للمنتج المصري عالميًا
وأوضح أن مصر تمتلك جميع المقومات اللازمة لإنتاج هجن بذور محلية قوية، بما في ذلك الباحثين والمربين الزراعيين والبيئة المناخية المناسبة للتجارب والتطوير
وحول الأسواق المستهدفة، أوضح عمارة أن الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي يمثلان الأسواق الرئيسية للذرة الحلوة السكرية المصرية، إلى جانب الأسواق الإفريقية التي تمثل عمقًا استراتيجيًا وفرصة كبيرة للنمو، خاصة مع زيادة الطلب الغذائي في دول القارة
الخبير الزراعى مهندس عمرو عابدين :
السوق المحلي والعالمي يشهد زيادة مستمرة في الطلب على منتجات الذرة الحلوة السكرية المصنعة، ما يعزز فرص التوسع في المساحات المزروعة وتطوير سلاسل القيمة المرتبطة بها
اختيار الهجن المناسبة من الذرة الحلوة السكرية يعد عنصرًا حاسمًا في تحقيق إنتاجية عالية وجودة تسويقية متميزة، خاصة في ظل متطلبات التصنيع والتصدير الصارمة
الذرة الحلوة السكرية من المحاصيل الحساسة لطول الإضاءة، ما يجعل تطوير الهجن محليًا أكثر كفاءة مقارنة بالاعتماد على هجن تم تربيتها في بيئات مختلفة
شركة هاي تك الدولية للبذور حققت تقدمًا ملحوظًا خلال السنوات الماضية في تطوير وتوفير هجن بذور الذرة الحلوة السكرية عالية الجودة
أكد عمر عابدين، الخبير الزراعى لمحصول الذرة الحلوة السكرية في مصر، أن ورشة العمل التي نظمتها شركة مصر هاي تك الدولية للبذور تمثل خطوة مهمة وغير مسبوقة لدعم منتجي ومزارعي الذرة الحلوة السكرية، في ظل النمو المتسارع لصناعة التصنيع الغذائي المرتبطة بهذا المحصول الاستراتيجي وأشار عابدين إلى أن زراعة الذرة الحلوة السكرية بدأت لديه منذ عام 1997، وأن الصناعة شهدت تطورًا كبيرًا خلال السنوات الماضية، ما استدعى ضرورة توفير هجن بذور عالية الجودة ومنتجة محليًا لتقليل الاعتماد على الهجن المستوردة من الخارج
وأوضح عابدين أن الذرة الحلوة السكرية تُعد سلعة رئيسية في الصناعات الغذائية، خاصة في مجالات التجميد والتعليب، حيث يتم إنتاج مئات الآلاف من الأطنان عالميًا، مؤكدًا أن مصر تمتلك ميزة نسبية قوية في هذه الصناعة نتيجة تطور البنية التصنيعية وارتفاع معدلات الإنتاج والتصدير عامًا بعد عام ،وأضاف أن السوق المحلي والعالمي يشهد زيادة مستمرة في الطلب على منتجات الذرة الحلوة السكرية المصنعة، ما يعزز فرص التوسع في المساحات المزروعة وتطوير سلاسل القيمة المرتبطة بها
وتحدث عابدين عن تجربته في زراعة بعض هجن بذور الذرة الحلوة السكرية، مشيرًا إلى أن بعض الهجن تتميز بتجانس اللون، في حين تتميز هجن أخرى بمقاومة النضج المتأخر وتحمل ظروف النمو المختلفة ،وأكد أن اختيار الهجن المناسبة يعد عنصرًا حاسمًا في تحقيق إنتاجية عالية وجودة تسويقية متميزة، خاصة في ظل متطلبات التصنيع والتصدير الصارمة ،وأوضح أن برامج تربية هجن بذور الذرة الحلوة السكرية داخل مصر تمثل ميزة استراتيجية كبيرة، حيث يتم تطوير الهجن لتتلاءم مع الظروف المناخية المحلية من حيث الحرارة وطول النهار وضغوط الأمراض، وهو ما ينعكس على الاستقرار الإنتاجي وجودة المحصول
وأشار إلى أن الذرة الحلوة السكرية من المحاصيل الحساسة لطول الإضاءة، ما يجعل تطوير الهجن محليًا أكثر كفاءة مقارنة بالاعتماد على هجن تم تربيتها في بيئات مختلفة وأكد عابدين أن شركة هاي تك الدولية للبذور حققت تقدمًا ملحوظًا خلال السنوات الماضية في تطوير وتوفير هجن بذور الذرة الحلوة السكرية عالية الجودة، مشيدًا بدورها في دعم المزارعين والصناعة الوطنية ،وأضاف أن مثل هذه الورش الفنية المتخصصة تسهم في نقل المعرفة وتعزيز التعاون بين شركات البذور والمزارعين والمصنعين، بما يدعم منظومة الإنتاج والتصنيع والتصدير
