تعد قطاع تربية الدواجن من أهم القطاعات التي تلبي احتياجات السوق المحلي والعالمية ولذلك يتم طرح تساؤلات عديدة حول ما هو الفرق بين الدجاج العضوي والدجاج الصناعي؟ ولما تؤثر على أسعار الدواجن في الأسواق.
هناك فرق جوهري في الاختلافات بين الدجاج العضوي والدجاج الصناعي ويعود ذلك إلى أسلوب التربية التي يحصل عليها الدجاج، في هذا المقال سوف يعرض لك موقع القرار الإخباري جميع المعلومات عن الفرق بين الدجاج الطبيعي والدجاج المصنع .
عناصر الموضوع
ما هو الفرق بين الدجاج العضوي والدجاج الصناعي
يزداد في الوقت الحالي الوعي بـ صحة وغذاء الدواجن حيث أصبح اختيار نوع الدجاج الذي يتم تناوله أمر مهم للكثير من الناس و لنتعرف على ما هو الفرق بين الدجاج العضوي والدجاج الصناعي لأنهما يختلفان بشكل جذري في طرق التربية والإنتاج وسنستكشف الفروق الأساسية بين الدجاج العضوي مقابل الدجاج الصناعي من خلال الجدول التالي:
| المقارنة | الدجاج العضوي | الدجاج الصناعي |
| المكونات الغذائية المستخدمة | يجب أن تكون خالية من المواد الكيميائية ومضادات الحيوية. | يحتوي العلف على مواد مضافة كـ مضادات الحيوية وهرمونات. |
| طريقة تربية الدواجن | تتم في بيئة طبيعية بـ مساحات مفتوحة ويصل لها ضوء طبيعي | تتم في بيئة كثيفة باستخدام الإضاءة الصناعية. |
| الرعاية الصحية للدواجن | يلزم بالتركيز على الرعاية الصحية للطيور. | في بعض الأحيان يتم تجاهل الرعاية الصحية. |
| سلالات الدواجن | يتم تربية دجاج من سلالات تقليدية. | يتم تربية دجاج مهجن من سلالات سريعة النمو. |
| الفوائد الصحية | صحي أكثر حيث يحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة. | أقل صحية حيث يحتوي على دهون مشبعة. |
| فوائده على البيئة | يتم استخدام مخلفات الدواجن كـ سماد طبيعي. | قد يلوث البيئة بسبب استخدام المواد الكيميائية. |
| التكلفة | أكثر تكلفة بسبب أساليب التربية. | أقل تكلفة نتيجة للإنتاج الكثيف وأساليب التربية. |
و من خلال الجدول السابق يمكننا التعرف على ما هو الفرق بين الدجاج العضوي والدجاج الصناعي بشكل تفصيلي فيما يلي:
تربية الدجاج العضوي
تربية الدجاج العضوي يعتمد بشكل كبير على استخدام العلف العضوي ومكوناته لأنه يعد كـ العمود الأساس الذي تقوم عليه تربية الدواجن بشكل صحي اكثر و مفيد فـ استخدام المواد العضوية التي لا تحتوي على مواد كيمياوية أو أي مواد صناعية يصل بك إلى تحقيق النتائج المراد تحقيقها واكثر.
الى جانب ذلك يجب أن توفر بيئة صحية صالحة لـ تربية الدواجن العضوية حيث تتطلب تربية الدجاج في مكان مفتوح ويسمح بمرور أشعة الشمس بشكل جيد ويكون المكان بسماحة واسعة لتوفير كل السبل التي تحتاجها الدواجن للنمو بشكل سليم كما يمكنك استخدام أنواع الأعلاف الخضراء المختلفة بشرط عدم استخدام مواد كيميائية عند زراعتها.
تربية الدجاج الصناعي
تقوم تربية الدجاج الصناعي على أساس تربية الدواجن التقليدي حيث يتم في ظروف بيئة بسيطة لا يشترط وجود مساحات واسعة أو أماكن ذات تهوية جيدة حيث تم استخدام أساليب تهوية اصطناعية بالإضافة إلى استخدام الإضاءة الصناعية بالإضافة إلى ذلك يمكن أعطى الدواجن هرمونات ومضادات حيوية.
من أهم النقاط التي توضح كيف يختلف الدجاج العضوي عن الدجاج الصناعي هي العلف المستخدم في التربية لأن العلف المستخدم في تربية الدواجن في الصناعية يحتوي على مواد كيميائية مثل زراعة البرسيم الحجازي وتم رشها بالمبيدات والاسمدة الصناعية وعندما نما النبات تم استخدامه في تغذية الدجاج.
الاسئلة الشائعة
ماذا يعني الدجاج العضوي؟
الدجاج العضوي هو الدجاج الذي يتم تربيته وفق لـ طرق الزراعة العضوية لانه يتغذى على أعلاف طبيعية خالية من المبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية والمواد المضافة.
هل هناك فرق بين الدجاج العضوي والدجاج العادي؟
الفرق بين الدجاج العضوي والدجاج العادي هو أن:
- الدجاج العضوي يربى من خلال معايير معينة باستخدام الأعلاف العضوية وعدم استخدام المضادات الحيوية أو الهرمونات وتوفير بيئة صحية
- الدجاج العادي يتلقى أعلاف تحتوي على مكونات غير عضوية ويمكن استخدام الأدوية لـ تحسين النمو أو الوقاية من الأمراض
لذلك يعتبر الدجاج العضوي الافضل لانه صحي حيث يحتوي على مستويات أقل من الدهون ومحتوى غذائي أفضل.
هل يتم غسل الدجاج العضوي بالكلور؟
حوالي 97% من الدجاج المعالج في وزارة الزراعة الأمريكية يتم وضعه في محلول كلور حتى المزارع العضوية المعتمدة ومعالجتها يقومون بذلك ويتم هذا بعد إزالة الريش من الدجاج وضعه في حمام ثلج وهو إجراء مهم للحفاظ على جودة الدجاج.
هل الدجاج العضوي أصعب؟
نعم، تعتبر اللحوم الدواجن العضوية أكثر صلابة مقارنة باللحوم الدواجن العادية ويعتبره البعض سمة جودة بالنسبة للدواجن.
لماذا الدجاج العضوي باهظ الثمن؟
يعتبر الدجاج العضوي أكثر تكلفة من الدجاج العادي وهذا يعود إلى ارتفاع تكلفة تربية الدجاج العضوي بطرق المثالية وبدون استخدام مواد كيميائية.