بحسب التقارير الخاصة بالأسواق المصرية ارتفع سعر الخروف البرقي 2023 بنسبة 30٪ عن الأسعار القديمة وتتراوح تكلفة الخروف الصالح للتضحية ما بين 4 و 7 آلاف جنيه مصري، ويمكن أن يصل سعر كيلو اللحم حتى 95 جنيهًا مصريًا، بينما تتراوح تكلفة الذبيحة العجل من 22 إلى 40 ألف جنيه مصري حسب الوزن وما بين 19 و 25 ألف جنيه مصري للأضاحي، تابع المعلومات الكاملة عبر جريدة “القرار“.
عناصر الموضوع
كم سعر الخروف البرقي 2023؟
في عام 2023 ارتفعت تكلفة الأضاحي بحوالي 20٪ وشهد سوق الماشية زيادة كبيرة في تكلفة العجول الأبقار، بينما تراوح سعر الخروف البرقي 2023 من 3 إلى 6 آلاف جنية، بالنسبة للحم البقري سعر الكيلو من 72 إلى 75 جنيهاً.
تبدأ تكلفة الجاموس بسعر 18 ألف جنيه على التوالي وتراوح سعر كيلو لحوم الضأن من 85 إلى 95 جنيهاً فيما تراوح سعر كيلو العجول ما بين 100 و 105 و 115 جنيهاً.
أعلنت محلات الجزارة في مختلف المحافظات عن زيادة أسعار اللحوم بأنواعها من 16.5 ألف جنيه إلى 18.5 ألف جنيه، ولكن تختلف الأسعار من محافظة إلى أخرى.
ومع ذلك سعر الخرفان والعجول تعتمد على السعر وعلى الوزن حيث يمكن أن يرتفع وزنها أو ينخفض، ويبلغ سعر كيلو الخروف البرقي اليوم 2023 ما بين 80 و 83 للأنثى بينما يتكلف سعر الكيلو للذكر بين 83 و 83.
الأسئلة الشائعة حول الخروف البرقي
كم يصل وزن الخروف البرقي؟
الأغنام في مصر يمكن التعرف عليها بكل سهولة حيث تتميز الخرفان البرقية بخصائص معينة مثل الرأس أصغر و الأنف المستقيم وهو أكثر ما يميزه.
يعتبر اللون الفاتح للخروف البرقي الذي يحاكي التراب من أكثر سماته تميزًا، ويمكن التعرف عليه من خلال أرجله الأربعة المرتفعة وذات اللون البني لتمكينه من المشي لمسافات طويلة.
ما هي خصائص الخروف البرقي؟
من أهم خصائصه أنه يشتهر بلية صغيرة مثلثة الشكل وهي ميزة مخصصة للخرفان البرقية، و تشبه أذن الخروف البرقي بندول صغير وقرون عريضة الشكل وقوية.
من أهم خصائص الخروف البرقي وزنه وهو أمر حاسم لإثبات الفروق بين الخروف البرقي والرحماني والعديد من أنواع الخرفان الأخرى، ويختلف وزن الخروف مع تقدم العمر.
عندما يكون عمر الخروف البرقي 6 أشهر يكون وزنه ما بين 30 و 50 كجم، والخرفان ذات القواطع الدائمة عندما يكون عمرها من 12 إلى 18 شهرًا تزن ما بين 60 و 85 كجم.
يوجد من الخرفان البرقية ما يزن بين 65 و 78 كجم ويتميز بأنه لديه من القواطع الدائمة ويتراوح عمره بين 18 و 24 شهرًا.
ما هي مميزات الخروف البرقي؟
يتميز الخروف البرقى بالجودة والنكهة الغير معتادة، والتي لا يمكن إيجادها سوى في الخرفان البرقية بالمقارنة مع الأنواع الأخرى، فإن لحم الحمل البرقي لديه نسبة تكرير أعلى بكثير.
لحم هذه الأغنام لا يختلف فقط عن لحوم الأغنام الأخرى الموجودة في مناطق أخرى من مصر مثل الدلتا ومحافظات صعيد مصر ولكنها تعتبر أيضًا من أكثر اللحوم تميزًا في العالم بأسره بسبب القيمة الغذائية الممتازة لها.
بالمقارنة مع الأنواع الأخرى تبلغ نسبة الدهون في الخروف البرقي اللحم الضأن 10٪، وتجدر الإشارة إلى أن الخصائص التي تجعل من الخروف البرقي فريدة من نوعها هي نتيجة تربيتها في ليبيا والتي تكون السبب في جعلها أفضل أنواع اللحم الضأني.
يتنوع لون هذا النوع من صوف أجسام الأغنام من منطقة،على سبيل المثال يكون الصوف الموجود على الرأس يكون لونه أسود اللون بينما الجزء الخاص بباقي الجسم يكون أبيض مع درجات بنية تحتية.
نظرًا لأن سلالات الأغنام الأخرى تتفوق على هذه السلالات فى مصر حيث يعود أصل هذه الأغنام إلى دولة ليبيا بشكل عام ومنطقة برقة بشكل خاص ومن هنا جاءت تسميتها.
الخرفان البرقية تكون أعلى في محتواها الغذائي وغالبًا ما يكون لهذه اللحوم أفضل مذاق وهذه الأغنام معتادة على العيش في بيئة قاحلة بهواء نقي.
ما هو الفرق بين الخروف البرقي والبلدى؟
تشترك الخرفان المحلية في بعض الخصائص مع العديد من الأنواع الأخرى، وقد يشبه لونها أحيانًا لون الأغنام البرية.
لكن يمكن ملاحظة الاختلاف في الخرفان البرقية والتي يتميز شكل فروة رأسها أنها أكثر تجعدًا من الخرفان الآخرى، وهو ما يجعل من معرفة الاختلافات بين الخروف البرقي والبلدي سهل، وأيضًا حقيقة أن لديها الخاصرة الكبيرة هي واحدة من أكثر مميزاته.
ما هو الفرق بين الخروف البرقي والرحماني؟
يمكنك بسهولة رؤية سمات خروف البرقي عند مقارنتها بشكل الخروف الرحماني، حيث يتم تدجين خروف الرحماني لأول مرة في المناطق الزراعية ذات التربة الطينية الغنية.
في عامه الأول ينمو وزنه إلى 90 كجم، وذيله الطويل هو أحد سماته المميزة، و يمكن أن يزن أحيانًا 130 أو 140 كجم، ويصبح اللحم أكثر دهونًا مع ارتفاع ارتفاع وزنه.
الخروف الرحماني له فروة رأس حمراء سميكة قد تكون بيضاء جزئيًا أو سوداء بالكامل في الرقبة، بالإضافة إلى ذلك يتميز هذا النوع بنسبة عالية من الحمل بشكل عام والتوائم بشكل خاص.
تعتبر الخرفان الرحمانية من أكبر أنواع الأغنام في مصر إن لم تكن أكبرها على الإطلاق، حيث يمكن أن يصل وزنها إلى 58 كيلوغراما في بعض الحالات وأكثر من ذلك، ولها رؤوس ضخمة وذيول سميكة بيضاوية الشكل وتُعرف أيضًا باسم الأغنام قصيرة الأذن.
في نهاية المقال يجب القول أن سعر الخروف البرقي 2023 يختلف من فترة لأخرى ويعتمد ايضًا على الوزن والعمر الخاص بالخروف والمنطقة التي يُباع بها، فمثلاً في المناطق الصحراوية يكون سعر الخروف البرقى أعلى من مناطق الصعيد بسبب الهواء النقي والمميز الذي يتعرض له، لذلك يجب الآخذ في الاعتبار جميع هذه التفاصيل عند شراء أي نوع من الذبائح ليس فقط الخرفان.