أغلي محصول زراعي نباتي،في حين أن معظمنا يعتبر الخضروات عنصرًا أساسيًا متواضعًا وصديقًا للميزانية، إلا أن هناك مجموعة باهظة الثمن تجلب سعرًا غير عادي. دعونا نتعمق في أغلى تسع خضروات في العالم، ونستكشف مميزاتها الفريدة ولماذا تتطلب مثل هذه الأسعار الباهظة.
فكر في ما تنفقه على الخضروات في المتجر في أي أسبوع. ربما تبرر التباهي بالخضروات العضوية الفاخرة في بعض الأحيان. تخيل الآن أن تنفق ميزانية البقالة بالكامل على عدد قليل من الخضروات باهظة الثمن، مما يؤدي إلى زيادة أسعارها، لذا نوفيكم بكافة التفاصيل فقط تابعونا عبر القرار الإخباري
ما هو أغلي محصول زراعي نباتي في العالم؟
- ياماشيتا السبانخ
يحمل هذا النوع الفاخر من السبانخ اسم مُزارِعه الدقيق، “أسافومي ياماشيتا”. يتضمن تفانيه في تحقيق التميز الزراعي الحفاظ على مزرعة صغيرة حيث يتم زراعة سبعة أنواع فقط من الخضروات كل موسم، ويتم اختيار كل منها بعناية لتحقيق التوازن بين اللون والطعم والملمس. علاوة على ذلك، تلبي هذه الخضروات احتياجات نخبة العملاء، بما في ذلك المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان. وبالتالي، فإن توفرها المحدود، بالإضافة إلى المشترين البارزين، يؤدي إلى ارتفاع تكلفتها إلى مئات الدولارات لكل حزمة.
- الجنجل
يرتبط الجنجل تقليديًا بتخمير البيرة، وهي أكثر بكثير من مجرد عامل مرارة. تتطلب زراعة الجنجل بيئة فريدة من نوعها ذات درجات حرارة محددة وأشعة شمس وظروف تربة جيدة. علاوة على ذلك، يجب أن يتم اختيارهم بعناية في الوقت المناسب، مما يجعل العملية كثيفة العمالة. بالإضافة إلى ذلك، فإنهم يتشاركون عائلة Cannabaceae مع الماريجوانا، مما يمنحهم نسبًا نباتيًا فريدًا. وتساهم هذه العوامل في ارتفاع أسعارها لتصل إلى مئات الدولارات للرطل الواحد وهذا جعلها أغلي محصول زراعي نباتي.
- بطاطس لوبونوت
تنمو بطاطس لوبونوت حصريًا في جزيرة Noirmoutier في فرنسا، وتزدهر في التربة المليئة بالأعشاب البحرية، مما يساهم في نكهتها الترابية المميزة. إن حصاد هذه الأطعمة الشهية هو مسعى يدوي يقوده المجتمع، ويحافظ على سلامة مذاقها. العائد السنوي ضئيل، مما يجعلها موردا نادرا و محصول زراعي نباتي مما يؤدي إلى تضخم سعرها إلى 300 دولار للكيلوغرام الواحد.
- فطر ماتسوتاكي
يعد فطر ماتسوتاكي، برائحته المميزة التي تذكرنا بالقرفة والصنوبر، عنصرًا أساسيًا في المطبخ الياباني. ينخرط هذا الفطر في علاقة تكافلية معقدة مع أنواع معينة من الأشجار، مما يعقد زراعته. وقد أدى مرض ذبول الصنوبر إلى انخفاض أعدادها بشكل كبير، مما ساهم في ندرتها وعلو سعرها الذي قد يصل إلى 1000 دولار للرطل الواحد، وبالتالي أصبحت أغلي محصول زراعي نباتي.
- الهليون الأبيض
غالبًا ما يشار إلى الهليون الأبيض باسم “الخضروات الملكية”، ويخضع لعملية زراعة لمدة عامين. يقوم المزارعون بتكديس التربة أو وضع البلاستيك الأسود على النبات لمنع نمو الكلوروفيل، مما يؤدي إلى إضفاء اللون الأبيض على الخضروات. تعتبر عملية الحصاد شاقة بنفس القدر، ويتم إجراؤها يدويًا لمنع الضرر. تؤدي عملية النمو والحصاد عالية الصيانة هذه إلى زيادة التكلفة إلى 250 دولارًا لكل حزمة.
- الخس الوردي
يضيف الخس الوردي الإيطالي La Rosa del Veneto radicchio لمسة من الألوان إلى أي طبق. يتميز هذا النوع من الخس بنكهة قوية ومريرة تتناسب جيدًا مع المكونات الدهنية الحلوة أو الغنية. نظرًا لظروف نموها المحددة والتوقيت الدقيق المطلوب للحصاد لضمان اللون والنكهة الأمثل، يمكن أن تكلف حوالي 50 دولارًا للرطل الواحد، وهذا بالطبع جعلها أغلي محصول زراعي نباتي.
- البازلاء الإسبانية
تتمتع البازلاء الإسبانية، المعروفة باسم “الكافيار الأخضر”، بفترة حصاد قصيرة لا تتجاوز بضعة أسابيع في الربيع، مما يؤدي إلى كميات محدودة كل عام. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يتم قطفها يدويًا في ذروة نضجها للحفاظ على نكهتها الحلوة، مما يضيف تكاليف العمالة إلى العملية. تؤدي هذه القيود إلى رفع سعرها إلى 200 دولار للرطل الواحد.
- جذر الوسابي
يتطلب جذر الواسابي الأصلي، والذي يختلف عن المعجون الأخضر الموجود غالبًا في مطاعم السوشي، ظروف نمو محددة للغاية. فهو يحتاج إلى إمدادات ثابتة من المياه النظيفة والجارية، ومستوى معين من الرقم الهيدروجيني، ودرجة حرارة ثابتة وباردة. هذه الصعوبة في الزراعة، إلى جانب نكهتها الحادة المرغوبة، تجعل تكلفة جذر الوسابي الحقيقي حوالي 160 دولارًا للكيلوغرام الواحد.
- رومانيسكو بروكلي
الجمال المعماري لبروكلي رومانسكو، بأنماطه الكسورية المعقدة، هو نتيجة لظروف النمو الصارمة. وتضمن هذه الظروف تشكيل اللوالب اللوغاريتمية الفريدة بشكل مثالي، مما ساهم في ندرتها وجعلها أغلي محصول زراعي نباتي ورفع سعرها إلى حوالي 25 دولارًا للفرد.
خاتمة
من العملاء الحصريين إلى عمليات الزراعة والحصاد المضنية، تحمل هذه الخضروات أسعارًا باهظة لأسباب قاهرة، لذلك تعتبر أغلي محصول زراعي نباتي في العالم. بينما تقوم بتوسيع آفاقك الطهوية، فكر في تجربة هذه الخضروات الفاخرة عندما تسنح الفرصة – قد تكون التجربة تستحق الثمن. وفي نهاية المطاف، فإن متعة الطعام تتجاوز السعر، وتوحدنا جميعًا في لغة الذوق والاكتشاف العالمية.
لا تفوت متعة قراءة المزيد عن أغنى محصول زراعي نباتي في العالم!
تابع منصة القرار الإخباري الشاملة يوميًا!