فول الصويا يسمى الفاصوليا الذهبية ينتمي إلى عائلة البقوليات موطنها شرق آسيا، أصبح مشهور في مصر لأنه أكثر ملاءمة للظروف البيئية، حيث توجه الناس لزراعة فول الصويا ضمن محاصيل الموسم الصيفي بسبب أهمية الكبيرة من ناحية العائد الاقتصادي. في هذه المقالة ستعرض عليكم القرار موعد زراعة فول الصويا، وأنواع فول الصويا في مصر، وغيرها الكثير، تابع القراءة.
عناصر الموضوع
أنواع فول الصويا في مصر
فول الصويا الأصفر: يعد من أكثر أنواع فول الصويا، يدخل في معظم الأطعمة المصنعة التوفو والميسو.
- فول الصويا الأحمر: إنه فول صويا بني محمر مشابه لفول أزوكي.
- فول الصويا الأبيض: يشبه فول الصويا الأصفر، مناسب جدًا للطهي، ولكن استخدامه في سلطة الفاصوليا
- فول الصويا الأخضر: يستخدم بشكل أساسي في صنع دقيق فول الصويا المحمص.
- فول الصويا الأسود: إنه ليس منتجًا للاستخدام اليومي، ولكنه شائع جدًا.
- فول الصويا البني: إنه فول الصويا البني، وهو من الفاصوليا النادرة جدًا.
أصناف محصول فول الصويا
أصناف محصول فول الصويا
يوجد أصناف عديدة لفول الصويا، منها الأصناف المنزرعة الذي ينقسم إلى كلارك للوجه القبلى و كراوفورد للوجه البحرى، حيث ينضجون خلال أربعة شهور.
بينما الأصناف الجديدة: جيزة 82:
- ينضج بعد حوالى 100 ، 95 يوماً من الزراعة.
- يتشابه هذا الصنف مع أصناف كلارك و كراوفورد.
- يصلح بزراعته بالوجه القبلي والأراضى الجديدة.
- ينتج من بين 1.4 – 1.2 طن للفدان.
جيزة 21
- ينضج هذا النوع بعد حوالي 125 – 130 يوماً.
- ينتج حول 1.7طن للفدان.
- مقاوم لدودة ورق القطن.
- يزرع في منطقة الوجه البحري.
- ليس مشابه لصنفي كلارك وكراوفورد، بل يتفوق عليهم في المحصول بمقدار حوالي 25 – 30%.
جيزة 35
- يعد هذا الصنف أيضًا مقاوم لدودة ورق القطن.
- ينضج بعد 110 – 105 يومًا من الزراعة.
- يعد أفضل من صنفي كلارك و كراوفورد، ويتفوق عليهم في المحصول بحوالي 25 – 20 ٪.
- يتم زراعته في الوجه البحري والقبلي.
- تتراوح إنتاجيته بين 1.6 – 1.5 طن للفدان.٠
جيزة 83
- يعرف هذا الصنف بأنه ذات عمر قصير على عكس الأصناف الأخرى.
- يتشابه مع صنفي كلارك و كراوفورد في المحصول.
- ينضج بعد حوالى 100 – 95 يوماً من الزراعة.
- مقاوم بدرجة عالية لدودة ورق القطن.
- يزرع الصنف في الوجه البحري.
- يتم زراعته بشكل منفرد أو مع محاصيل أخرى.
- وتتراوح إنتاجيته بين 1.5 – 1.3 طن للفدان.
جيزة 111
- مقاوم لدودة ورق القطن.
- ينضج بعد حوالي 125 يوماً من الزراعة.
- يختلف عن صنفي كلارك و كراوفورد، ويتفوق في المحصول بنحو 25 -20٪.
- يزرع في محافظات مختلفة في مصر مثل الوادي الجديد، والأراضي الجديدة بجنوب الوادي.
- يزرع هذا الصنف في شهر مايو.
- وتتراوح إنتاجيته حول 1.7 طن للفدان.
جيزة 22
- يتميز هذا النوع بأنه عالي المحصول.
- ينضج بعد حوالى 115 يوماً من الزراعة.
- مقاوم بشكل متوسط لدودة ورق القطن.
- يزرع في محافظات مصر الوسطي والعليا.
- يشبه صنف كلارك، لكنه يتفوق عليه أيضًا في المحصول بنحو 30%.
- يزرع الصنف في شهر مايو.
- وتتراوح إنتاجيته بين 1.7 – 1.5 طن للفدان بالأراضي القديمة.
- بينما في بالأراضي الجديدة بجنوب الوادي بين 1.4 – 1.2 طن/ فدان.
اقرأ أيضًا: رئيس “بحوث البقوليات” لـ”القرار”: 4.5 آلاف جنيه تكلفة زراعة فدان فول الصويا بإنتاجية 1.5 طن
طرق زراعة محصول فول الصويا
يحتاج زراعة الفول الصويا إلى زراعة جيدة وهذا لا يتم إلا باستخدام تربة مناسبة يصلح فيها الزراعة مثل الأراضى الخصبة التي يقل بها الحشائش، بالإضافة إلى ذلك يجب أن تكون التربة جيدة الصرف. بذلك يمكن زراعة فول الصويا في الاراضى الجيرية والرملية، وتجنب الزراعة في الأراضي سيئة الصرف والأراضى الملحية، والأراضي غير مستوية، أو استخدام ري يحتوي على مياة مالحة أو نسبة الملوحة بها عالية.
ينصح أيضًا بزراعة فول الصويا في أراضي مختلفة كل سنه وتجنب استخدام نفس الأرض في الزراعة كل سنة، منعًا لانتشار الأمراض.
يوجد طرق عديدة للزراعة منها:
الطريقة العفير المحسن التى يسبقها رية كدابة أو الخضير الحراتى بدًلا من استخدام الطريقة العادية التي تسبب ضرر في سطح التربة وتكوين قشرة صلبة مما ينتج عنه انخفاض في نسبة الإنبات، وانخفاض إنتاجية الفدان.
الأصناف الذي يتم زراعته بالطريقة العفير المحسن: الأصناف المنزرعة والأصناف الجديدة جيزة 21 وجيزة 22 وجيزة 111، يتم زرعتهم في الأرض رية كدابة، وعندما يتم الجفاف يزرع على الريشتين فى جور ببعاد تتراوح إلى 15سم، وهذه النسبة تختلف في التخطيط حيث أن تحتاج إلى 10 خطوط فى القصبتين وفى حالة التخطيط 12 فى القصبتين تحتاج إلى أبعاد 20 سم.
مع الزراعة فى منطقة الثلث العلوى من الخط، ووضع 3-4 بذور فى الجورة ثم الخف على نباتين، بعد ذلك يتم تغطيتها وريها بعد الزراعة مباشرة.
أما الأصناف جيزة 82 وجيزة 83، وجيزة 35 يتم الزراعة سرسبة على ريشة واحدة بمعدل 30-35 بذرة، أو على الريشتين فى جور على أبعاد 15سم بوضع 4 بذور، الخف على نباتين، بينما في تخطيط الأرض تحتاج إلى تخطيط بمعدل 12 خط/قصبتين.
موعد زراعة فول الصويا
مواعيد زراعة وحصاد فول الصويا في مصر هو شهر مايو، بينما عند زراعة فول الصويا لإنتاج التقاوي، يزرع في نصف شهر مايو، حيث أن يحتاج فدان التقاوي الواحد إلى 30 كجم، ويفضل استخدام أرض تقاوى معتمدة لتجنب انتشار الأمراض وتدهور المحصول الزراعي.
تقاوي محصول فول الصويا
يحتاج فدان تقاوي محصول فول الصويا في الزراعة الآلية إلى 30 كجم، بينما في الزراعة اليدوية يحتاج 35 كجم للفدان الواحد.
يستخدم في تقاوي الأصناف التالية: كلارك و كراوفورد وجيزة 22 وجيزة 111 وجيزة 21 زراعة تقاوي معتمد ومنتقى، بينما يستخدم في فدان التقاوي للأصناف جيزة 82 وجيزة 83 وجيزة 35 حوالي 40 كجم.
تجهيز الأرض لزراعة محصول فول الصويا
يوجد تجهيزات يجب أخذها في الاعتبار عند زراعة محصول فول الصويا، وأهمها الاهتمام الكامل بتسوية الأرض، لأن عيوب التسوية قد تسبب أضرار كثيرة للزراعة مثل عدم التساوي بين ارتفاعات الخطوط مما يسبب انحدار مياه إلى المناطق المخفضة، فيعود بالسلب على النباتات وتتغير ألوانها، وينخفض الأنبات، ويقل نمو النباتات وتدهور الإنتاج بسبب تأثره بالرطوبة المنخفضة.
زراعة فول الصويا مع الذرة
زراعة فول الصويا مع الذرة
يمكن زراعة فول الصويا في الأراضي مع الذرة الشامية، لكن يجب الزراعة في الخصبة جيدة الصرف مع تهوية جيدة وتكون خالية من الملوحة، حيث يزرع الذرة الشامية خلال شهر مايو وحتى منتصف يونيو، بينما يزرع فول الصويا قبل زراعة الذرة الشامية من 2 إلى 3 أسابيع، كما يزرع فول الصويا على رية زراعة الذرة الشامية.
يستخدم طرق مختلفة الزراعة كل من فول الصويا والذرة، حيث أن الذرة الشامية عفيرا بوضع عند الزراعة 3 إلى 4 حبة بالجورة بمسافة تبعد حوالي 40 سم من الخط وتخف على نباتين بالجورة، بينما فول الصويا يتم زراعته بطريقة رية كدابة وعندما تجف الأرض، يزرع على الريشتين على أبعاد 15 إلى 20 سم من الخط فى جور بالجزء العلوي على عكس الذرة في الجزء السفلي. وفى كل جورة من 3 إلى 4 بذور وتخف على نباتين بالجورة.
زراعة فول الصويا في الأراضي الصحراوية
يمكن زراعة محصول فول الصويا في الأراضي الصحراوية بنظام الري بالتنقيط، كالتالي:
- يجب استخدام الاسمدة التالية:السماد العضوي بمعدل 20 متر مكعب /فدان، سوبر فوسفات 300 كجم/فدان.
- يتم حرث الارض
- تخطيط الأرض إلى مصاطب بعرض متر واحد فقط.