إن تأثير التغيرات المناخية على صناعة الدواجن كبير على قطاع الدواجن، بما في ذلك ارتفاع درجات الحرارة والبرد الشديد، ولا تقلل الظروف المناخية القاسية من معدلات النمو وإنتاج البيض فحسب، بل تتسبب أيضًا في خسائر في الإنتاج؛ حيث ينخفض الإنتاج وتزداد أيضا معدلات الإصابة بالمرض والوفيات، لذا نوفيكم بكافة التفاصيل فقط تابعونا عبر القرار
عناصر الموضوع
ما هو تأثير التغيرات المناخية على صناعة الدواجن؟
- تأثير مباشر:
تؤثر التغيرات المناخية على صناعة الدواجن عن طريق تعطيل توازن الطيور. يمكن أن تظهر التغيرات المناخية على شكل أحداث مناخية متطرفة مثل:ارتفاع درجات الحرارة، والفيضانات أو الجفاف، ونقص المياه.
وأكثر هذه العوامل تأثيرا هو ارتفاع درجات الحرارة العالمية. تؤدي الظروف المناخية القاسية إلى خسائر في الإنتاج (انخفاض معدل النمو، انخفاض إنتاج البيض، زيادة معدلات الإصابة بالأمراض والوفيات). على الرغم من أن الطيور قادرة على التكيف مع البيئات الحارة، إلا أن آليات التكيف الخاصة بها تعرضها لفقدان وتحويل العديد من العناصر الغذائية التي كان من الممكن إنتاجها للتنظيم الحراري.
تتأثر إنتاجية الطيور بشكل كبير باضطرابات الظروف الجوية المحيطة، ولكن الأهم هو درجة الحرارة داخل عنبر الدواجن؛ حيث تعمل التغيرات في الرطوبة بشكل تآزري مع درجات الحرارة المحيطة المرتفعة لتؤثر سلبًا على الطيور.
كما الإجهاد الحراري له تأثير كبير حيث إن الخلايا الظهارية المعوية لدى الدواجن تتأثر بالإجهاد الحراري الذي يسبب توسع الأوعية الدموية في الأطراف، ويقلل تدفق الدم عبر الجهاز الهضمي للطائر، مما يجعل عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية أقل كفاءة.
تجتمع كل هذه العوامل لتسبب انخفاض الوزن النهائي وقابلية الفقس التي يتم الحصول عليها عادة في الكتاكيت المجهدة بالحرارة.
تتأثر إنتاجية الدجاج البياض سلبًا عندما ترتفع درجات الحرارة، مما يؤدي إلى تقليل عدد وحجم البيض المنتج. بالإضافة إلى ذلك، تتأثر خصائص الجودة الداخلية والخارجية للبيض بتغيرات الظروف الجوية المحيطة بالطائر.وتقلل درجات الحرارة المحيطة العالية من خصوبة البيض وقابلية الفقس.
بالإضافة إلى ذلك، تؤدي التغيرات المناخية إلى انخفاض كفاءة تكوين الحيوانات المنوية لدى الديوك وكفاءة تكوين البويضات لدى الدواجن، حيث تنتج الديوك تحت ظروف الإجهاد الحراري حيوانات منوية منخفضة الجودة (حيوانات منوية غير الطبيعية)، وبالتالي انخفاض المناعة عند الطيور بسبب الإجهاد الحراري.
قد يهمك: اقو ى مضاد سموم للدواجن
- تأثير غير مباشر:
تؤثر التغيرات المناخية على صناعة الدواجن بشكل غير مباشر من خلال توافر مكونات العلف وجودتها. تتميز المناطق شبه القاحلة بقلة هطول الأمطار ولا يمكنها إنتاج ما يكفي من المياه. وقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع أسعار أعلاف الدواجن وزيادة المنافسة على مكونات الأعلاف.
يعد الحصول على المياه الجيدة أمرًا ضروريًا لتحسين إنتاج الدواجن، ويمكن أن يؤدي تغير المناخ إلى انخفاض امكانية توافر المياه في الجداول والأنهار والمحيطات مباشرة بعد موسم الأمطار بسبب زيادة معدلات التبخر. والجفاف له تأثير سلبي على الوزن والأعضاء الليمفاوية. وسيؤثر هذا على إنتاجية الدواجن ليس فقط من حيث تكاليف اللقاحات والأدوية، ولكن أيضًا من حيث معدلات الإصابة بالأمراض والوفيات.
تأثير الإجهاد الحراري على الدجاج
الإجهاد الحراري هو استجابة تكيفية تحدث في الطيور عندما يكون معدل الانحلال الحراري أقل من إنتاج الحرارة وقدرة الجسم على فقدان الحرارة تتجاوز الحمل الحراري بسبب التعرض لدرجات الحرارة البيئية.
تصنف الدواجن على أنها من ذوات الدم الحار وقادرة على الحفاظ على درجة حرارة جسمها ضمن نطاق ضيق بغض النظر عن درجة الحرارة المحيطة؛ حيث أن لديهم آليات توازن داخلية تنظم درجة حرارة الجسم الأساسية. تتراوح درجة حرارة الجسم الأساسية للدجاج البالغ عادة من 41.2 درجة مئوية إلى 42.2 درجة مئوية. تكون درجة حرارة جسم الطيور حديثة الفقس أقل بحوالي 2 إلى 3 درجات مئوية من درجة حرارة الطيور البالغة.
ومع ذلك، مع تقدم عمر الطائر ونموه بشكل أكبر، تقل الحاجة إلى حرارة إضافية. وهذا نتيجة تطور الريش العازل، وزيادة إنتاج الحرارة الأيضية، ونضج نظام التنظيم الحراري للطائر.
عندما تتجاوز درجة الحرارة المحيطة بالدجاج البالغ 21.1 درجة مئوية، يتم تنشيط آلية فقدان الحرارة. وعندما يتعرض الدجاج لدرجات حرارة عالية خلال مرحلة النمو، تتأثر سلبًا لأنها حساسة للغاية للإجهاد الحراري الذي يسبب:
- تقليل عدد وحجم البيض المنتج.
- تتأثر مؤشرات الجودة الداخلية والخارجية للبيض بتغيرات الظروف الجوية المحيطة بالطائر.
- انخفاض خصوبة البيض وقابلية الفقس وجودة الصيصان.
- انخفاض كفاءة إنتاج الحيوانات المنوية عند الرجال والبويضات عند النساء.
- الديوك المعرضة للإجهاد الحراري تنتج حيوانات منوية منخفضة الجودة (تركيز منخفض وزيادة عدد الحيوانات المنوية الميتة أو غير الطبيعية).
- انخفاض المناعة عند الطيور بسبب الإجهاد الحراري.
ما هي التدابير الممكنة للحد من الإجهاد الحراري في الدواجن؟
الإجهاد الحراري في الدواجن
نظام تغذية مزدوج:
تظهر الأبحاث أن تناول وجبات غنية بالبروتين من الساعة 4 مساءً إلى 9 مساءً ووجبات عالية الطاقة من 9 صباحًا إلى 4 مساءً أثناء الإجهاد الحراري يقلل من درجة حرارة الجسم ويقلل من الوفيات المرتبطة بالحرارة.
التغذية الرطبة:
في ظل الإجهاد الحراري، تفقد الطيور كميات كبيرة من الماء من خلال الجهاز التنفسي ويزداد استهلاك الماء بشكل كبير لاستعادة التوازن التنظيمي الحراري. إضافة الماء إلى العلف يقلل اللزوجة في الأمعاء، ويسرع مرور العلف. كما تحفز التغذية الرطبة عملية ما قبل الهضم، وتحسن امتصاص العناصر الغذائية من الجهاز الهضمي وتعزز عمل الإنزيمات الهاضمة في العلف.
على الرغم من أن هذا النهج قد ثبت أن له آثار مفيدة على الطيور التي تعاني من الإجهاد الحراري، إلا أنه أقل شعبية بين مزارعي الدواجن بسبب خطر نمو الفطريات في العلف يمكن أن يسبب السمية الفطرية في الطيور.
تابع منصة القرار الإخباري الشاملة لمعرفة المزيد عن تأثير التغيرات المناخية على صناعة الدواجن!
تعرف أيضًا: طرق لـ رفع مناعة الدواجن بالاعشاب