عند دخول عيد الأضحى يفكر العديد من المسلمين في نوعية الخروف الأفضل التي سوف يتم تقديمها كأضحية في العيد المبارك، لذلك يراوده التساؤل حول من الأفضل من بين الخروف البرقي والخروف البلدي معرفة أيضا الفرق بين الخروف البرقي والبلدي من أجل التضحية به في العيد وذلك عبر جريدة “القرار“.
عناصر الموضوع
الفرق بين الخروف البرقي والبلدي
أحد الأنواع التي يتساءل عنها الكثير المسلمين في أوقات الأضاحي هي الخراف من نوع البرقي أو من النوع البلدي، وهناك العديد من الفروق سواء في الطعم أو السعر أو الهيئة التي تميز كلا منهم عن الآخر.
حيث إنه هناك العديد من المواصفات التي يتميز بها الخروف البرقي والبلدي تجعل منهما مختلفان عن بعضهما البعض، فعلى سبيل المثال الخروف البرقي تكسبه المراعي الطبيعية بالإضافة إلى المواد العشبية مذاقا لذيذا خاصا به دونا عن غيره.
كما أن نسبة الدهون المتواجدة في الخروف البرقي تكون أقل من نسبة 10%، أيضا اللحم الخاص بالخروف البرقي يكون لحما خفيفا على المعدة، هناك أيضا العديد من الأمور التي يمكن أن تشكل الفرق بين الخروف البرقي والبلدي.
أما الخروف البلدي مثلا يعد أقل وزنا من الخروف البرقي وأيضا لديه العديد من الدهون المتواجدة في جسده بشكل أكبر من الخروف البرقي وفي الصوف أيضا يكون صوف الخروف البلدي أفضل وأجود من صوف الخروف البرقي.
كيف أعرف الخروف البرقي؟
يميز الخروف البرقي العديد من المواصفات والمزايا المختلفة، حيث إن الخروف البرقي يتميز برأس صغيرة الحجم ومختلفة عن باقي رؤوس الخراف العادية، وأيضا يتميز بأنفه المستقيم الشكل وأذنه ذات الشكل الشبه بندولي.
كما أن الخروف البرقي أيضا لديه قرون عريضة وقوية ولون فروه يكون مقاربا للون الرمال ويكون فاتحا أيضا، يمتلك الخروف البرقي أرجلا نحيلة تقوم بمساعدته على المشي حتى مسافات طويلة، للخروف البرقي لية مثلثة الشكل.
أيضا يعد الذيل الخاص بالخروف البرقي يوجد في نهايته عقدة ولا يصل ذيله على آخر قدمه ومن الممكن أن تكون تلك الخاصية فيه أحد أمثلة الفرق بين الخروف البرقي والبلدي.
كما سبق وقد ذكرنا أن الخروف البرقي يكون غذاؤه دائما عبارة عن عدد مختلف من الأعشاب مثل الشعير والقمح والريحان وذلك الأمر هو ما يجعل من لحمه لحما مميزا ومختلفا عن غيره من أنواع الخراف الأخرى.
سعر الخروف البرقي
وفقا للسنة الماضية فكان سعر الكيلو الواحد من الخروف البرقي يساوي 90 جنيه مصريا وربما قد يزيد ذلك المبلغ في عيد الأضحى القادم لعام 2023 عن ذلك المبلغ.
كيف أعرف الخروف البلدي؟
مواصفات الخروف البلدي أيضا تميزه وتجعل منه معروفا ومختلفا عن الخروف البرقي، كما أن الخروف البلدي أيضا بينه وبين الخروف ربما العديد من المواصفات المشتركة، ولكن الفرق بين الخروف البرقي والبلدي يظهر أيضا في بعض من الجوانب.
الفروة التي تغطي الخروف البلدي مثلا يكون الشكل الخاص بها متخذا للشكل المجعد أكثر من العديد من الأنواع الأخرى وأيضا اللية الخاصة بالخروف البلدي تميزه للغاية إذ أنها لية كبيرة الحجم بشكل ملحوظ.
كما أنه من الأمور التي تحدث اختلافا وفرقا بين الخروف البلدي والخروف البرقي هو سعرهما، غذ أن سعر الخروف البلدي يكون أرخص من سعر الخروف البرقي مما يجعله في متناول العديد من المسلمين الراغبين في تقديم الأضاحي منه.
أيضا الجانب الخاص بالدهون في لحم الخروف البلدي يكون أكثر من المتواجد في بحم الخروف البرقي، أيضا لدى الخروف البلدي وجه بني يميل إلى البني الفاتح في أغلب الأوقات وقوائمه أيضا تكون ذات لون بني.
بالإضافة إلى كون أذنيه طويلتان ومتدليتان والقرون الخاصة به تكون على شكل دائري، وهو أيضا قد يتشابه مع الخروف البرقي من ناحية قدرته على السير لمسافات طويلة، ويبلغ وزن الذكر من الخروف البلدي 70 كيلوغرام أم الإناث فيبلغ وزنها 55 كيلوغرام.
علامات الخروف الجيد
بعد معرفتنا لأوجه الفرق بين الخروف البرقي والبلدي يتجه السؤال فورا نحو ماهية الخراف الجيدة من أجل الأضحية، وبالتأكيد هناك العديد من العلامات الدالة على أن ذلك النوع من الخراف جيد أم لا لكي يتمكن الشخص من اختيار أفضل أنواع الأضاحي.
إذا كانت الأسنان الخاصة بالخروف مثلا مكتملة فذلك يعد إثباتا على أنه في السن الشرعي الخاص بالأضحية، حيث تكون الأسنان على هيئة 4 أسنان في الفك العلوي ونظيرهم في الفك السفلي أيضا.
أيضا إذا كانت القرون الخاصة بالخروف سليمة ومعافاة من أي ضرر فيعد ذلك أيضا أحد العلامات الدالة على جودة وسلامة الأضحية.
كذلك لو كانت الأعين الخاصة بالخروف سليمة ومعافاة ولامعة ولا يوجد بها أي إفرازات أو دموع أو احمرار وبهتان فأيضا يعد ذلك أحد الأمور الدالة على الجودة الخاصة بالأضحية.
كما أن الأطباء أيضا قد حذروا بأن وجود أي إفرازات في المنطقة الخاصة بأنف الخروف يكون ذلك الأمر دالا على أن الخروف يعاني من أحد الأمراض ولا يتم التضحية به من أجل ألا ينقل المرض إلى الأشخاص عن طريق لحمه.
الفروة أيضا تعد أحد الأمور الدالة على جودة الخروف من عدمها، حيث إن الفرو المتين يكون دليلا على جودة ذلك الخروف بالإضافة أيضا إلى أذنه فلو كانت سليمة وغير متضررة كان ذلك أفضل وأفضل بالنسبة للأضحية.
الأرجل الخاصة بالخروف يتوجب عليها أن تكون سليمة ومعافاة من أي نوع من الأضرار، أو الجروح، أو الكسور، أو أي من التجمعات الدموية أو الجلطات بها.
بذلك نكون قد تحدثنا بشكل مسترسل عن الفرق بين الخروف البرقي والبلدي، ذاكرين كافة أنواع الفروق الممكنة للتمييز فيما بينهم من أجل اختيار النوع الأفضل للأضحية وأيضا عرضنا أسعارهم وكيفية معرفة جودة لحم الأضحية من قبل ذبحها.