المدير التنفيذي لـ”الصناعات الغذائية”: استخدام التكنولوجيا والبرمجيات الحديثة من جانب الشركات والمصانع العاملة بالصناعات الغذائية متأخر بعض الشيء
قال المهندس محمود بسيوني، المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، إن نصيب صادرات الصناعات الغذائية خلال 2020 وصل إلى حوالى 3.5 مليار دولار من إجمالي صادرات 5.6 مليار دولار، و2.1 مليار دولار صادرات زراعية.
وأضاف بسيوني، في تصريحات خاصة لـ”القرار“، أن هناك خطط يتم تنفيذها خلال الفترة الحالية لتعظيم الصادرات المصرية الخاصة بالصناعات الغذائية والمحاصيل الزراعية، خاصة وأن هناك أسواق جديدة يمكن الوصول إليها، بالتحديد داخل قارة إفريقيا.
وأكد المدير التنفيذي لغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية، أن استخدام التكنولوجيا والبرمجيات الحديثة من جانب الشركات والمصانع العاملة بالصناعات الغذائية متأخر بعض الشيء محليا، خاصة وأن هناك مراحل متقدمة للغاية وصلت إليها عدد من الشركات والمصانع العالمية، ومنها استخدام الإنسان الآلي في عمليات إنتاج صناعات الغذاء.
أقرأ أيضًا| كيف تتحقق محاور الاستراتيجية العالمية لتحقيق التنمية المستدامة؟
وأوضح المهندس محمود بسيوني، أن الشركات والمصانع المحلية تعتمد فقط على بعض الأجهزة والآلات الحديثة فيما يخص صناعات الغذاء، مضيفا أن الغرفة ناقشت ملف استخدام التكنولوجيا والبرمجيات الحديثة مع منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية، حيث وصلت التكنولوجيا الحديثة إلى الثورة الصناعية الرابعة والمرحلة الرابعة، في حين أننا لا نزال نعتمد على المرحلة الأولى فقط.
وأشار إلى أن المرحلة الرابعة من الثورة الصناعية تتضمن أحدث البرمجيات والتكنولوجيا، التي تدار باستخدام الإنسان الآلي دون تدخل العامل البشري، وبرغم اعتماد بعض الشركات والمصانع المحلية على الماكينات الحديثة التي تزيد حجم الإنتاج، إلا أنها ليست أفضل شيء.
وشدّد على أنه من الضروري رفع الوعي لدى كافة العاملين بقطاع صناعات الغذاء فيما يخص استخدام التكنولوجيا والبرمجيات الحديثة، إضافة إلى توجيه سبل الدعم المختلفة مثل الدعم الفني والمادي لمساعدة الشركات والمصانع في عملية التحول لاستخدام التكنولوجيا الحديثة.