يعتبر محصول القمح من أهم المحاصيل الاستراتيجية , وتدعم الدولة العديد من خطط لخفض الفاتورة الاسترادية من محصول القمح , حيث يبلغ حجم استهلاك مصر من القمح  20 مليون طن سنويا حسب احصاءات العام المالى 2023 -2024  , وتستورد مصر  ما يوازى 53% من حجم الأستهلاك الكلى , وتعمل الدولة على زيادة الرقعة الزراعية المزروعة من القمح الى 3.5 مليون فدان بالعام 2024 -2025 , بالتوسع الأفقى بزراعة هذا المحصول الأستراتيجى

مصر تحتل المركز الرابع عالمياً بإنتاجية وحدة المساحة من محصول القمح

بلغ سعر توريد أردب القمح العام الحالى 2000 جنية مصرى , وصرح فى هذا الأطار الدكتور خالد جادو وكيل معهد المحاصيل الحقلية  أن انتاجية وحدة المساحة من محصول القمح فى مصر تحتل المركز الرابع عالمياً رغم أن مصر من أكبر مستوردى القمح على مستوى العالم , وأظهرت البيانات أن مصر استوردت نحو 10.88 مليون طن من القمح في 2023، بزيادة 14.7 بالمئة من 9.48 مليون طن وتتراوح إنتاجية الفدان الى 20 أردب تقريبا . وأكد على أن الوزارة تتبع خطة دعم محصول القمح من خلال العديد من المحاور وأهمها زيادة عدد الأصناف لأكثر من 15 صنف ذو إنتاجية  عالية بعد محدودية الأصناف التى كانت لا تتعدى صنفين أو ثلاثة

أن نسبة الفاقد في محصول القمح كان قد وصل الى  30% من إجمالى الكميات المنتجة , ونجحت الخطط الطموحة الى تقليل هذه النسبة الى 10% فقد من خلال إعتماد معاملات الحصاد الآلية والتوسع بإنشاء صوامع التخزين

وأضاف أن نسبة الهدر في محصول القمح في مصر تُعد من التحديات الكبيرة التي تواجه الزراعة المصرية. يُقدر أن نسبة الفاقد في محصول القمح كان قد وصل الى  30% من إجمالى الكميات المنتجة , ونجحت الخطط الطموحة الى تقليل هذه النسبة الى 10% فقد من خلال إعتماد معاملات الحصاد الآلية , والتى تقلل من هدر الكميات المنتجة , وكذلك خطة الدولة لأعداد صوامع وشون التخزين والتى بلغت 4 مليون طن سعة تخزينية , بعدما كانت 1,5 مليون طن, كذلك الحد من استخدام الخبر المصنع كأعلاف للدواجن والماشية , مما كان يمثل قيمة كبيرة من نسبة الهدر

إقرإ أيضا مصدر: زيادة نسب توريد القمح المحلى لصالح الحكومة ٥٠% عن العام الماضي

ويمكن رصد أهم أسباب هدر محصول القمح فى الأتى :

– قد يحدث هدر كبير أثناء عمليات الحصاد اليدوي أو الآلي بسبب التقنيات غير الكافية أو عدم تدريب العمال بشكل جيد

– جزء كبير من الفاقد يحدث أثناء نقل وتخزين القمح، حيث يمكن أن تؤدي الظروف غير المثالية إلى تلف المحصول بسبب الحشرات، الفطريات، أو الظروف الجوية

– الأصابات بالآفات والأمراض التي قد تؤدي إلى فقد جزء من المحصول إذا لم يتم التعامل معها بشكل مناسب

جهود التغلب على الهدرفى محصول القمح :

الأستثمار فى تقنيات الحصاد المتطورة وتدريب العمال بمكن أ يقلل من نسبة الفاقد أثناء الحصاد

بناء صوامع حديثة وتحسين طرق التخزين والسيطرة على الرطوبة والآفات

إطلاق برامج التوعية للمزارعيين حول الممارسات الزراعية الجيدة وطرق التخزين