كيفية زيادة إنتاج البطاطس، يعتبر التحدي الأكبر للمزارعين هو الحصول على العائد الأمثل من محصول البطاطس، والذي يعتمد بشكل أساسي على عدد الدرنات ووزنها، وكلما زاد عدد هذه الدرنات ووزنها بالطريقة المطلوبة مع الحفاظ على غطاء الأوراق الخضراء زادت إنتاجية البطاطس، تابع المزيد عبر “القرار“.
عناصر الموضوع
كيفية زيادة إنتاج البطاطس
خدمة محصول البطاطس قبل الزراعة
تعتبر البطاطس محصول حساس للغاية لقلة رطوبة التربة خاصة في مرحلة صب وتشكيل درنات جديدة (حوالي 5 إلى 7 أسابيع بعد الزراعة) ثم في المرحلة التالية وهي مرحلة النمو وكبر حجم هذه الدرنات بحيث لا تقل نسبة رطوبة التربة في هاتين المرحلتين عن 60٪ ماء طري بحيث لا يؤدي نقصها إلى نقص في عدد الدرنات المتكونة وصغر حجمها وبالتالي انخفاض في أَثْمَر.
- بالنسبة للفترات الأقل تأثرًا بنقص رطوبة التربة فهي أول فترة نمو لعمر النبات (15-20 يومًا بعد الزراعة)، وفترة اصفرار الغطاء النباتي ثم مرحلة نضوج الدرنات.
- تحديد موعد الزراعة.
- اختيار موقع الزراعة.
- تجهيز التربة (حرث– تسميد– ري– تسوية).
- تحضير وتنبيت درنات البطاطس.
خدمة محصول البطاطس اثناء الزراعة
- مسافات الزراعة وأعماقها
تختلف مسافات الزراعة من صنف إلى آخر، ولكن من المهم معرفة أن النبات يحتاج إلى مساحة لا يمكن لأحد أن ينافسه فيها على التربة والضوء حتى يتمكن من أخذ ما لديه، وتؤدي زيادة المسافات غير المبررة إلى زيادة النمو الخضري على حساب تكوين الدرنات وبالتالي تقليل إنتاج البطاطس، كما تؤدي زيادة المسافات إلى زيادة فرص نمو الحشائش.
- زراعة الدرنات
تزرع الدرنات على مسافات وأعماق محددة، ثم تغطى بالتربة وبعد ذلك يتم الري مباشرة بكمية كبيرة من الماء، وبعد ذلك يتم منع الري حتى يحدث التبلور وذلك لكي لا تتعفن الدرنات داخل التربة.
خدمة محصول البطاطس بعد الزراعة
- الري والتسميد
في البداية يجب أن يكون الري منخفضًا، لأن النبات يعتمد على الدرنة الأم ثم يزداد الري تدريجيًا للوصول إلى الحد الأقصى عند تشكل الدرنات، ويستمر حتى تنضج الدرنات تمامًا، ثم نبدأ في التخفيض التدريجي كمية الري حتى يتوقف الري قبل أسبوعين من الحصاد حتى تجف القشرة الخارجية للدرنات وتصبح مناسبة للنقل والتخزين.
- التحضين والردم
تعتبر عملية التجسير مهمة جدًا لتحقيق زيادة في إنتاج البطاطس، حيث توضع التربة حول النباتات لتغطيتها ومنعها من الاخضرار، كما يزيد الحضانة من عدد الدرنات ويزيد حجمها.
- منع الآفات
تصاب البطاطس بالعديد من الحشرات والأمراض أثناء نموها منها:
- الآفات الحشرية
- اليرقات آكلة الأوراق
- عثة الدرنات
- اليرقات البيضاء
وتعتبر حماية النباتات من العدوى أحد محددات نجاح المحصول والحصول على إنتاج كبير من البطاطس، حيث تعمل الآفات على إجهاد النباتات وتقليل كفاءتها مما يقلل من إنتاجها في نهاية الموسم.
- النضج والحصاد
تنضج درنات البطاطس بعد 90 إلى 130 يومًا من الزراعة اعتمادًا على الصنف، وهنا يلاحظ المرء ظهور علامات النضج لا سيما جفاف النظام الخضري ووصول الدرنات إلى الحجم المناسب.
اقرأ أيضًا: أجود أنواع تقاوى البطاطس | أكثر الأسئلة شيوعًا حول محصول البطاطس
كيف يتم ري البطاطس؟
في البداية يجب أن يكون الري منخفضًا، لأن النبات يعتمد على الدرنة الأم ثم يزداد الري تدريجيًا للوصول إلى الحد الأقصى عند تشكل الدرنات، ويستمر حتى تنضج الدرنات تمامًا ثم نبدأ في التخفيض التدريجي لكمية الري حتى يتوقف الري قبل أسبوعين من الحصاد وتجف القشرة الخارجية للدرنات وتصبح مناسبة للنقل والتخزين.
- يؤدي الري الغزير أثناء تكوين درنات البطاطس إلى الإصابة بأمراض القلب الأجوف، مما يعني أن الدرنات تصبح خفيفة لذلك يجب أن يكون الري معتدلاً بطريقة تتناسب مع نوع التربة ودرجات الحرارة.
- قد يؤدي الري الغزير بعد الزراعة مباشرة إلى تعفن الدرنات قبل ظهور النباتات فوق سطح التربة.
- يؤدي نقص رطوبة التربة في مرحلة تكوين الدرنات إلى انخفاض كمية الإنتاج.
- ويؤدي التذبذب في الري إلى تشوهات مثل تكون سلسلة من الدرنات وتشقق الثمار.
اسئلة شائعة حول زراعة البطاطس
كم يبلغ انتاج الفدان من البطاطس؟
تنتشر زراعة البطاطس في مصر، حيث تزرع حوالي 325 ألف فدان كل عام موزعة على ثلاثة مواسم (الصيف، الخريف، الشتاء) للاستهلاك المحلي والتصدير بمتوسط إنتاجية 8.5 طن للفدان.
- تنتشر زراعة البطاطس في محافظات البحيرة والمنوفية والنوبارية والدقهلية والغربية والقليوبية في الوجه البحري ومحافظات الجيزة والمنيا، وتعد زراعة البطاطس نادرة في صعيد مصر لكنها تزرع في مناطق متميزة.
كم من الوقت تستغرق زراعة البطاطس؟
تتراوح الفترة التي يحتاجها نبات البطاطس للنضوج من 90 إلى 120 يومًا عند زراعته كمحصول، اعتمادًا على نوع الثمرة وتاريخ الزراعة وطبيعة التربة والتسميد ومعدلات التطبيق ري البطاطس تتزامن المحاصيل مع مرحلة النضج.
- بينما يمكن تقليل هذه الفترة إلى حوالي شهرين في حالة الزراعة المنزلية.
- المرحلة الأولى لزراعة البطاطس هي تكون الدرنات وتتراوح ما بين 5 إلى 7 أسابيع، وفي هذه المرحلة يجب الحرص على إبقاء التربة رطبة.
- المرحلة التالية وهي مرحلة نضج الثمار والتي يتم خلالها تنضج الثمار.
- كما يجب الحفاظ على رطوبة التربة بنسبة 60٪ على الأقل، وبشكل عام فإن علامات نضج البطاطس سواء كانت مزروعة أو مزروعة في المنزل تتمثل في اكتمال تكوين قشرة البطاطس وصعوبة إزالتها وسهولة فصل الدرنة الجديدة عن الثمرة الأم.
متى يوضع البوتاسيوم للبطاطس؟
تحتاج البطاطس إلى كمية من البوتاسيوم أكثر من أي سماد آخر بالإضافة إلى النيتروجين والبوتاسيوم مهم لحركة العناصر في نبات البطاطس وضروري لتكوين الأنزيمات المختلفة، وسنرصد عددًا من فوائد البوتاسيوم وتأثيره على نبات البطاطس:
- للبوتاسيوم دور مهم جداً في تكوين السكريات والنشويات في درنات البطاطس لأنه يعزز عملية التركيب الضوئي ونقله إلى الدرنات.
- يحسن من تحولها إلى نشا وبروتين وفيتامينات، لذا فإن زراعة البطاطس تتطلب كميات كبيرة من البوتاسيوم.
- البوتاسيوم ضروري لتكوين البطاطس عالية الجودة خاصة في حجم الدرنات ومحتواها النوعي من المادة الجافة وقابليتها للكدمات ووجود بقع سوداء.
- على العكس من ذلك، كما ذكرنا سابقًا يؤثر نقص البوتاسيوم على العديد من عمليات التمثيل الغذائي مثل معدل التمثيل الضوئي ومعدل الانتقال وأنظمة الإنزيم.
- في نفس الوقت يزداد معدل التنفس الداكن وينتج عن ذلك انخفاض في نمو النبات وجودة المحصول.
وهكذا قد وضحنا لكم في هذا المقال المبسط كيفية زيادة إنتاج البطاطس، وتعرفنا على أهم التفاصيل حول كم من الوقت تستغرق زراعة البطاطس؟، ونتمنى أن نكون قد أجبنا على جميع أسئلتكم.