ما هي طريقة زراعة الأرز الجاف، لا يدرك العديد من المصريين معنى الأرز الجاف، حيث إن محصول الأرز يأخذ شهرة عالمية بأنه من الأكثر المحاصيل شراهةً للمياه، وقد يستهلك الفدان في الأصناف القديمة نحو 8 آلاف متر مكعب من المياه، حتى تطورت التكنولوجيا وتقدم العلم، وبدأ مركز البحوث الزراعية في استنباط أصناف جديدة قادرة على تحمل العطش، واستهلاك ربع كميات المياه التي تستهلكها الأصناف التقليدية، لذا سمي بالأرز الجاف.
وخلال هذا التقرير يشرح لنا رئيس معهد بحوث المحاصيل الحقلية الدكتور رضا محمد، في تصريحات خاصة لـ”القرار“، كل شيء عن الأرز الجاف، من طرق زراعته، وكميات المياه التي يحتاجها والتي يوفرها، بجانب الاختلاف بينه وبين الأرز التقليدي، وأبرز الأصناف التي تُزرع به، وكميات التقاوي المعتمدة التي تم توفيرها لزراعته.
عناصر الموضوع
أصناف زراعة الأز الجاف
وشملت أبرز تلك الأصناف الموفرة للمياه والتي يطلق عليها أصناف الأرز الجاف: جيزة 178، وجيزة 179، وصنف سخا 104، وسخا سوبر 300، و107، وهجين مصر 1.
موعد زراعة الأرز الجاف
لا تختلف مواعيد زراعة الأرز التقليدية عن موعد زراعة الأرز المتحمل لنقص المياه “الأرز الجاف”، فجميعهما يتم زراعته في الفترة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو في أقصى تقدير، أي لا يمكن تأخير الزراعة عن منتصف مايو، حتى لا يفقد المحصول إنتاجيته التي تختلف من صنف لآخر، فيما يبلغ المتوسط العام نحو 4 أطنان عند زراعته بالأصناف المبتكرة، بدلا من الأصناف التقليدية القديمة التي لا تنتج أكثر من 2 طن في الفدان.
كم نسبة توفير المياه في الأصناف الجديدة؟
نجح مركز البحوث الزراعية في استنباط أصناف حديثة تتحمل نقص المياه، ولا تحتاج إلى مياه كثيرة مثل الأصناف التقليدية، حيث إن الأصناف الجديدة لا تحتاج سوى من 2000 إلى 2500 متر مكعب من المياه، وهذا بشرط أن يتم زراعة الأرض بالطرق الحديثة والآلات الزراعية المميكنة والتسوية بالليزر، التي توفر نحو 1000 متر مكعب من المياه في حال استخدامها، عن استخدام نفس الأصناف بدون الأساليب الحديثة، مما يعد ابتكاراً هامًا خاصة في ظل الأزمة المائية التي تشهدها مصر مؤخرا.
الفرق بين ري الأرز الجاف والتقليدي
تتحمل أصناف الأرز الجاف طول وتباعد فترات الري ما بين 10 لـ12 يومًا؛ أي 3 ريات في الشهر، أما الأصناف التقليدية فهي تحتاج للمياه بشكل دائم ولا تتحمل تباعد توقيتات الري عن 3 أيام، كما أن تلك الأصناف الموفرة للمياه تستطيع أن تتحمل ظروف المناخ والملوحة ونقص المياه، مما يجعلها أصنافًا فريدة.
اقرأ أيضَا: علاج الريم فى مشاتل الأرز | أكثر الأمراض التى تصيب محصول الأرز
طريقة زراعة الأرز الجاف في مصر
يزرع الأرز المتحمل لنقص المياه؛ مثلما يزرع الأرز العادي أو التقليدي، فهو إما شتلا على خطوط، أو بواسطة الزراعة على التسطير، أو من خلال زراعة المصاطب، والأخيرة هي الأكثر توفيرا للمياه، حيث إنها تشبع بمجرد مرور المياه بين المصاطب أي أن المساحة المغطاة بالمياه ستصبح أقل من ربع المساحة في الزراعات العادية.
المساحة المزروعة من الأرز الجاف
نجحت وزارة الزراعة الموسم الحالي 2022؛ في توفير التقاوي المعتمدة للأصناف الموفرة للمياه بنسب كبيرة، ما سمح بزراعة نحو 300 ألف فدان، وهذه المساحة فوق المساحة المقررة بـ724 ألف فدان، وتتم زراعة الأرز الموفر للمياه عند نهايات الترع وفي المحافظات، وهذا بسبب أن منطقة الدلتا يزرع فيها الأرز جبريًا لاحتياج أراضيها إلى إضافة مياه عذبة بكثرة حتى لا تتأثر الأراضي بملوحة مياه البحر التي تصل إليها.
مساحات زراعة الأرز في الدلتا
حدّدت اللجنة المشكلة من وزارتي الري والزراعة، بشأن زراعة الأرز لعام 2022، مساحة قدرها 724 ألف و200 فدان، في 9 محافظات هي “الإسكندرية، البحيرة، الدقهلية، الشرقية، كفر الشيخ، الغربية، دمياط، الإسماعيلية، بورسعيد”.