اين يزرع البن الخولاني، يتمتع البن الخولاني بشهرة كبيرة؛ حيث تنتج شجرة البن الخولاني التي تنمو في المناطق الجبلية بمنطقة جازان قهوة أرابيكا التي تعتبر من أفضل أنواع القهوة في العالم بنسبة جودة تتراوح من 81 إلى 90% حسب تحليلات الجودة العالمية الاحترافية. وهناك عدة أسباب لذلك، أهمها توفر ظروف النمو المناسبة والتربة الجبلية الغنية بالعناصر الغذائية، كما أن لها رائحة خاصة وطعم أصيل لا ينسى.
عناصر الموضوع
اين يزرع البن الخولاني
تقع أشجار البن الخولاني على ارتفاع 1800 متر، على مدرجات ست محافظات جبلية في منطقة جيسان، وتزداد شهرتها باعتبارها كنزًا طبيعيًا وطنيًا حقيقيًا، ورثه المزارعون عن آبائهم وأجدادهم على مر العقود. لقد كانت ثابتة ومستمرة عبر التاريخ حتى اكتسبت القيمة والموثوقية والتراث التاريخي والعائلات العريقة منتجًا لا يمكنهم رفضه.
ويتتبع الخبراء تاريخ زراعة البن الحوراني في جنوب المملكة العربية السعودية إلى أكثر من ثمانية قرون، حيث يعد ميناء جيزان أحد أكبر موانئ تصدير البن العربي. وتعتبر مزارع البن في جبال الداير أشهر وأفضل هذه مزارع البن.
وذكر الرحالة الأوروبيون إلى جنوب الجزيرة العربية البن وتجارته التي بدأت عام 1612، ومنهم دان نيبور الذي زارها عام 1962، وكان ميناء جيزان أهم وجهة للتصدير، وقال إنه كان أحد الموانئ.
انتشار البن الخولاني حول العالم
وبحسب الوثائق التاريخية فإن هذا البن انتشر في جبال جنوب الجزيرة العربية منذ ذلك الوقت (615م إلى 1218م)، ولم يكن هناك بيت واحد يخلو من البن وانتشرت ثقافة البن إلى القاهرة ومنها إلى الشام. وفيما بعد إسطنبول، حيث افتتح أول مقهى عام 1554هـ 962م، ثم غيّر الأتراك الاسم العربي إلى (كابويب)، ثم حوله تجار البندقية الإيطاليون والجنويون إلى ( قهوة).
وانتشرت القهوة في أوروبا وعرفت بالفرنسية باسم (café) و(coffee) بالهولندية و(coffee) بالألمانية والإنجليزية منذ افتتاح أول مقهى في لندن عام 1652. الاسم مشتق من الاسم العربي (القهوة).
ما هي إجمالية إنتاح البن الخولاني في السعودية؟
تُعرف منطقة جازان الجبلية بأنها المصدر الرئيسي لمحصول البن الخولاني في المملكة العربية السعودية. ويُمثل البن الخولاني موردا زراعيا هاما يعتمد عليه سكان هذه المناطق نظرا لأهميته الاقتصادية والسياحية والتاريخية.
تنتج محافظة الداير 489.820 طناً من إجمالي 685.536 طناً، وتنتج منطقة جازان 122.455 شجرة مثمرة من أصل 171.384 شجرة، مما يجعلها عاصمة البن الخولاني في السعودية. وبحسب هيئة تنمية المنطقة الجبلية، يمارس حوالي 919 مزارعا من أصل 1596 مزارعا بالمنطقة هذه الممارسة.
وتشرف على زراعة البن الخولاني وزارة البيئة والمياه والزراعة، وتمثلها فروعها الإقليمية، هيئة تنمية الجبال وشركة أرامكو السعودية، المسؤولة عن ترميم المدرجات الجبلية وتجميع مياه الأمطار تكنولوجيا.
قد يفيدك: زراعة البن في السعودية
مراحل زراعة ونمو البن الخولاني
مراحل زراعة ونمو البن الخولاني
أن مراحل نمو نباتات البن الخولاني تشمل تحضير البذور في أكياس معدة للإنبات وقت الزراعة أنه يبدأ بالتحضير. وللمحافظة على معدل إنبات مرتفع تخزن البذور في كيس خشن في مكان بارد ومظلل لمدة (3) إلى 4 أشهر.
تبدأ المرحلة الفعلية لزراعة البن الخولاني بحرث الأرض مرتين وإزالة الحشائش والأعشاب والحجارة وغيرها من العوائق التي تعيق نمو الشتلات، إلا أن التربة الطينية الغنية بالعناصر الغذائية تسهل عملية الزراعة، وهذا شرط. ومن ثم مد شبكة ري عميقة وجيدة الصرف لتوفير المياه للشتلات، مع الأخذ في الاعتبار أن فترة الزراعة تكون مرتين في الصباح وفي المساء، كما يجب الحرص على الري مباشرة بعد الزراعة.
وهذا يوفر مناخًا دافئًا وخاليًا من الصقيع وأمطارًا غزيرة. يحتاج المزارعون في كثير من الأحيان إلى سقي أشجارالبن خلال فترات الجفاف في الصيف والخريف. ومع ذلك، فمن المستحسن الامتناع عن الري في أوائل الشتاء لتحفيز الشجرة. البن حساس للملح، لذلك يجب التركيز في المقام الأول على الأملاح الذائبة في مياه الري.
تتطلب نباتات البن عناية خاصة من قبل المزارعين من خلال توفير الأسمدة المناسبة، حيث أنها تحتوي على البوتاسيوم والنيتروجين والفوسفور، وهي من أهم العناصر اللازمة لتغذية الأوراق البالغة النشطة قبل التزهير. بالإضافة إلى ذلك، مطلوب عملية التقليم لإزالة الفروع. تشجيع نمو الأشجار الصغيرة من خلال تعريض قلب الشجرة لأشعة الشمس وإزالة الأفرع الضعيفة من جذع واحد، ويفضل أن يكون ذلك في السنة الأولى.
ومن ثم تبدأ مرجلة إزالة الأغصان المتدلية والفروع القريبة من الأرض، وقطع الجذع الرئيسي على ارتفاع 1 متر في السنة الثانية، وترك الثمار على الأشجار القوية وعلى الضعيفة في بداية السنة الثالثة. إزالة الفروع الميتة أو التالفة وقطع الجذع الرئيسي على ارتفاع 1.6 متر، وترك الشجرة بطول 2 متر تقريباً.
وأخيرًا، مرحلة إنتاج وحصاد حبوب البن الخولاني (القهوة العربية) هي المرحلة النهائية وعادة ما تكون خلال السنة الثانية من عمر الشجرة، بشرط أن تكون الشتلات قوية وصحية، وأن يتم زراعتها في البيئة المناسبة والعمل عليها يتم في العيون. قم بإزالة الثمار في العامين الثاني والثالث لإعطاء الشجرة فرصة لمواصلة النمو. لا تتم عملية قطف وحصاد ثمار البن الخولاني إلا بعد أن تصبح الثمار حمراء بدرجة كافية ويتم رفعها وتجفيفها في نور الشمس.
وبعد تنظيفها وتحميصها حسب رغبات وعادات وتقاليد كل مجتمع، يتم فرزها للاستخدام وبيعها كواحدة من أفضل أنواع البن ليس فقط في الدولة ولكن في جميع أنحاء العالم. وذلك بحسب العديد من الدراسات والشهادات العلمية المقدمة من العديد من المنظمات الداخلية والمؤسسية.
لا تفوت متعة قراءة المزيد عن اين يزرع البن الخولاني!
تابع منصة القرار الإخباري الشاملة يوميًا!
قد يهمك: أماكن زراعة البن في العالم