تقرير منظمة الفاو رصدإرتفاع أسعار الغذاء عالمياً خلال فبراير 2025، مدفوعة بزيادة أسعار السكر والزيوت النباتية ومنتجات الألبان، في حين سجلت أسعار اللحوم استقرارًا نسبيًا مع تباين بين الأنواع. كما ارتفعت أسعار الحبوب، خاصة القمح، نتيجة تراجع الإمدادات من روسيا والظروف الزراعية غير المواتية في أوروبا والولايات المتحدة، بينما ساهم انخفاض الإنتاج في الأرجنتين والبرازيل في ارتفاع أسعار الذرة والشعير. وعلى النقيض، تراجعت أسعار الأرز عالميًا بسبب وفرة الإمدادات وضعف الطلب على الاستيراد. جاء هذا الارتفاع وسط مخاوف من نقص المعروض، مما أدى إلى زيادة أسعار بعض السلع الأساسية، في حين استقرت أو تراجعت أسعار أخرى وفقًا لتغيرات العرض والطلب في الأسواق العالمية. القرار تنقل لكم التفاصيل فى هذا التقرير
مؤشر الفاو لأسعار الغذاء يرتفع بنسبة 1.6% عن يناير 2025 وبنسبة 8.2% عن فبراير 2024
عناصر الموضوع
السكر ارتفع بنسبة 6.6% عن يناير 2025 بعد ثلاثة أشهر من التراجع، مدفوعًا بمخاوف نقص الإمدادات في الهند والبرازيل
الزيوت النباتية ارتفعت بنسبة 2% وسط توقعات بتراجع المعروض، مع زيادة الطلب على زيوت النخيل والصويا وعباد الشمس
سجّل مؤشر منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) لأسعار الغذاء ارتفاعًا في فبراير 2025 بنسبة 1.6 % مقارنة بمستواه في يناير. وجاء هذا الارتفاع مدفوعًا بزيادة أسعار السكر، منتجات الألبان، والزيوت النباتية، في حين ظل مؤشر أسعار اللحوم مستقرًا, بينما ارتفع بنسبة 8.2 % عن مستواه من العام الماضى ويظل أقل من معدل الأرتفاع الأكبر فى 2022 بنسبة 20.7%
سجّل مؤشر الفاو لأسعار الحبوب متوسطًا بلغ .7% عن الشهر الماضى , لكنه مازال أقل بنسبة 1.1% عن مستواه فى فبراير 2024
جاء هذا الارتفاع مدفوعًا بزيادة أسعار القمح على مستوى التصدير، وذلك بسبب تقلّص الإمدادات المحلية في روسيا، مما أدى إلى تقليص حجم الصادرات وزيادة الطلب على موردين آخرين، مما شكّل ضغطًا تصاعديًا على الأسعار العالمية. كما ساهمت المخاوف بشأن الظروف غير المواتية للمحاصيل في أوروبا، روسيا، والولايات المتحدة في دعم هذا الاتجاه الصعودي
أما أسعار الذرة العالمية، فقد واصلت ارتفاعها خلال فبراير، مدفوعة بتراجع الإمدادات الموسمية في البرازيل، وتدهور ظروف المحاصيل في الأرجنتين، وارتفاع الطلب على الصادرات الأمريكية. كما شهدت أسعار الشعير والسورغم زيادات مماثلة
في المقابل، انخفض مؤشر الفاو لأسعار الأرز بنسبة 6.8% خلال فبراير، نتيجة وفرة الإمدادات القابلة للتصدير وضعف الطلب العالمي على الاستيراد، مما أدى إلى ضغوط هبوطية على الأسعار
سجّل مؤشر الفاو لأسعار الزيوت النباتية متوسطًا بلغ 2% عن الشهر السابق من 2025 وبلع معدل الأرتفاع 29.1 % عن العام الماضى بنفس الفترة وجاء هذا الارتفاع مدفوعًا بزيادة أسعار زيوت النخيل، بذور اللفت، الصويا، ودوّار الشمس. فعقب تراجع طفيف في يناير، تعافت أسعار زيت النخيل عالميًا بشكل معتدل، وحافظت على تفوقها السعري مقارنة بالزيوت المنافسة، نتيجة انخفاض الإنتاج الموسمي في دول جنوب شرق آسيا، إلى جانب توقعات بارتفاع الطلب من قطاع الوقود الحيوي في إندونيسيا.
في الوقت نفسه، ارتفعت أسعار زيت الصويا بدعم من الطلب القوي عالميًا، خصوصًا من قطاع الأغذية. أما أسعار زيوت دوّار الشمس وبذور اللفت، فقد تأثرت بالمخاوف المتزايدة بشأن انخفاض الإمدادات المتوقعة خلال الأشهر المقبلة، مما ساهم في استمرار الاتجاه الصعودي للأسعار
سجّل مؤشر الفاو لأسعار اللحوم متوسطًا بلغ 1.% عن الشهر الماضى وسجل 4.8% زيادة عن الأسعار بالعام الماضى بنفس الفترة لحوم الدواجن تراجعت الأسعار نتيجة وفرة الإمدادات العالمية، خاصة مع زيادة الصادرات من البرازيل، رغم استمرار تفشي إنفلونزا الطيور في بعض الدول المنتجة
منتجات الألبان ارتفعت بنسبة 4% مقارنة بشهر يناير، وبزيادة عن فبراير 2024 بلغت 23.2%، نتيجة تراجع الإنتاج وزيادة الطلب العالمي
أسعار اللحوم سجلت زيادة طفيفية 1.% عن يناير الماضى وسجلت 4.8% زيادة عن فبراير 2024
الأرز يسجل إنخفاض بالأسعار العالمية فى فبراير 2025 بنسبة 6.8% عن يناير الماضى
الحبوب ارتفعت أسعار القمح بسبب نقص الإمدادات الروسية وسوء الأحوال الزراعية في أوروبا والولايات المتحدة
كما زادت أسعار الذرة، الشعير والسورغم بسبب انخفاض الإنتاج في البرازيل والأرجنتين
لحوم الأغنام ارتفعت الأسعار بدعم من الطلب العالمي القوي، حيث تراجعت صادرات نيوزيلندا بسبب انخفاض الإنتاج، لكن زيادة معدلات الذبح في أستراليا ساهمت في الحد من ارتفاع الأسعار
لحوم الأبقار رتفعت الأسعار مدفوعة بزيادة الطلب العالمي، خصوصًا من الولايات المتحدة، وارتفاع الأسعار في أستراليا إلا أن هذا الارتفاع كان محدودًا بسبب تراجع أسعار لحوم الأبقار البرازيلية، نتيجة وفرة المعروض من الماشية
سجّل مؤشر الفاو لأسعار الألبان بنسبة 4% عن يناير الماضى وبنسبة 23.2% عن فبراير 2024 وجاء هذا الارتفاع نتيجة زيادة أسعار جميع منتجات الألبان الرئيسية
ارتفاع أسعار السكر عالميًا في فبراير 2025 بعد ثلاثة أشهر من التراجع بنسبة 6.6% عن يناير الماضى وينسبة 15.8 % عن فبراير 2024 جاء هذا الارتفاع مدفوعًا بمخاوف بشأن نقص الإمدادات العالمية خلال موسم 2024/2025، حيث أدت توقعات بانخفاض الإنتاج في الهند، إلى جانب القلق من تأثير الطقس الجاف في البرازيل على المحصول القادم، إلى تفاقم التراجع الموسمي في الإنتاج. كما ساهم ارتفاع قيمة الريال البرازيلي مقابل الدولار الأمريكي في زيادة أسعار السكر عالميًا، نظرًا لتأثيره على صادرات البرازيل، التي تعد أحد أكبر الموردين في السوق العالمية