الأرز الأسود.. مفيد صحيًا لكن انتشاره خطر على المحصول التقليدي

رئيس برنامج تطوير الأرز الهجين بوزارة الزراعة الدكتور حمدي موافي:

المساحة المزروعة من “الأرز الأسود” محدودة للغاية.. وهو صنف “صيني”

“الأرز الأسود” لا يناسب تذوق المصريين مثل الأرز الأبيض التقليدي

لا توجد دراسات علمية كافية بمصر للتأكد من فوائد “الأرز الأسود” لمرضى القلب والسكر

هناك خطورة من زراعة الأرز الأسود بالقرب من زراعات الأرز الطبيعية

رئيس قسم بحوث الأرز بكفر الشيخ الدكتور إسماعيل الرفاعي:

الأرز الأسود لا يباع في الأسواق ولا يزرع بكثرة

هناك تخوفات من اختلاط أصنافه مع الأرز الأبيض

لا يتم زراعة الأرز الأسود إلا في كفر الشيخ بمدينة سخا

الأرز الأسود يعطى كهدية لمحتاجي فوائده الصحية من مرضى السكر

الأرز الأسود صنف غير مصرح بتداوله بين المزارعين والوزارة لا تنصح بالتوسع فيه

انتشر الحديث مؤخرا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، عن فوائد طبية لصنف جديد من الأرز يسمى بـ”الأرز الأسود” نسبة إلى لونه، خاصة لمرضى القلب والسكر، إلا أن مسؤولين بوازرة الزراعة حذروا من خطورة زراعته بجوار الأرز الأبيض، لتأثيراته السلبية على الأصناف التقليدية والحديثة المُنتجة للأرز الأكثر استهلاكا في مصر.

وأكد رئيس البرنامج القومي لتطوير الأرز الهجين بوزارة الزراعة، الدكتور حمدي موافي، أن المساحة المزروعة من “الأرز الأسود” محدودة للغاية، وأنه عبارة عن صنف “صيني” بالأساس، وتم التعاون مع الجانب الصيني في عمل بحوث لاستنباط الصنف المصري منه، لكن الطلب عليه “ضعيف جدا”، لعدم مناسبة طعمه لنمط الاستهلاك المصري.

وقال موافي، لـ”القرار“، إنه لا توجد دراسات علمية كافية في مصر للتأكد من فوائد “الأرز الأسود” لمرضى القلب والسكر كما يُشاع عنه، وأنه نتيجة لذلك فهو غير مطلوب، مضيفا أنه من الخطورة الشديدة زراعته بجوار الأرز العادي، حيث ممكن حدوث تلقيح خلط بينه وبين الأصناف العادية، التي تؤثر على عدم ثبات الصفات الخاصة بالأرز الأبيض، بجانب التأثير على الإنتاجية، حيث إن الصنف الأسود لا ينتج أكثر من 2.5 طن للفدان، بخلاف الأرز العادي الذي تجاوزت إنتاجية الفدان منه الـ5 أطنان.

لكن رئيس قسم بحوث الأرز بكفر الشيخ، الدكتور إسماعيل الرفاعي، أكد أن الأرز الأسود لا يتم بيعه في الأسواق، كما لا يتم زراعته بكثرة، وذلك خوفا من اختلاط أصنافه مع الأرز الأبيض، مؤكدا أنه مفيد لمرضى السكر بسبب أنه قليل الدهون وكثير الفيتامينات.

وأضاف الرفاعي لـ”القرار“، أنه يتم زراعة الأرز الأسود بكميات قليلة، وتم تسجيله كنوع خاص، ونقوم بعمل اختبارات بشكل دوري عليه، مشيرا إلى أنه لا يتم زراعته إلا في كفر الشيخ بمدينة سخا، وأنه يعطى كهدية لمحتاجي فوائده الصحية، مؤكدا أنه صنف غير مصرح بتداوله بين المزارعين، وأن الوزارة لا تنصح بالتوسع في زراعته.